【轻松】北京有粮食博物馆啦！带你逛逛那些能吃的博物馆

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【轻松】北京有粮食博物馆啦！带你逛逛那些能吃的博物馆

【轻松】北京有粮食博物馆啦！带你逛逛那些能吃的博物馆

2024年06月01日大发最新

　　原标题北京有粮食博物馆啦！带你逛逛那些能吃的博物馆

　　如今，做一名吃货，不仅要能吃会吃，还要深谙吃之道，做一个有学问的吃货。

　　在红楼梦，大观园的公子姐们吃得精致又懂饮食文化，比如薛宝钗姐姐所说的食谷者生，让我们了解到，五谷杂粮自古就是健康膳食金字塔的根基。作为一名吃货，你是否也对吃之道很感兴趣呢？

　　10月16日，首都粮食博物馆将在世界粮食日当天正式开门迎客，馆内陈列的500余件老物件400余幅老照片，向人们讲述着粮食与北京城北京人的故事。大家可以通过网上预约免费参观。

　　首都粮食博物馆位于永定门城楼西南角的大磨坊文创园内。粮食是如何起源的？扇车谷砻石磨踏碓等这些古代粮食加工工具，都是干什么用的？明清时代北京城的老粮店老酒馆是什么样子？这些在粮食博物馆里都能看到。

　　同时，博物馆内一处数米长的微缩景观，再现了昔日大运河畔场面宏大气氛热烈的开漕节盛况，现场繁忙的景象，让人们能感受到北京独特厚重的运河文化。

　　在首都粮食博物馆里，令几代人难忘的粮店场景也原汁原味地重现。创建于1915年的大和恒粮店，在上世纪三四十年代与全聚德瑞蚨祥等知名商号齐名。博物馆内，大和恒门口大红灯笼高挂，金字招牌熠熠生辉，粮店内栩栩如生的掌柜塑像立在柜台后，面前悬挂着一杆秤，身后货架上摆满米面，过去人们买粮的情景浮现在眼前。

　　博物馆所在的大磨坊文创园，在老北京人心的地位也相当有分量。大磨坊面粉厂的前身最早可追溯到1918年成立的天民机制面粉厂，而后又历经唯一面粉厂永定门粮食加工厂北京市面粉二厂等不同阶段。1982年，当时北京市粮食工业公司从日本引进了首条油炸方便面生线，就落户于此。这条生线的品天坛牌方便面，成为很多北京人记忆的美味。

　　其实除了首都粮食博物馆，北京还隐藏着好几处与吃有关的博物馆，这样边逛边吃，你距离一个有理想有文化的全能吃货就不远了

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　　◆ 北京腐乳科普馆

　　又到了秋风瑟瑟的季节，很多人开始心心念念惦记火锅，而传统的铜锅涮肉调料，离不开的一味重要调料就是腐乳。北京就有这样的一座以腐乳为主题的博物馆，它坐落在北京二商王致和食品有限公司的内，老字号王致和350年的历史传承与创新，感受传统美食的制作技艺与独特美味，全都融入其。

　　腐乳怎么的？发酵性豆制品有何营养价值？腐乳有哪些分类？你可以一一在这里找到答案。这里的木桶舀子榨板豆腐屉砂轮磨等传统加工用具，不但用展示，你还可以亲自动手试试磨豆浆点豆腐。

　　今年正好是老字号王致和350岁生日，最，老字号王致和还发布了全新的卡通形象王和，三种服装颜色的王和分别代表着腐乳青红白三大品类。未，王和将出现在王致和的一系列边品上。

　　图首农食品集团北京王致和公司

　　◆ 全聚德展览馆

　　在全聚德和门烤鸭店，隐藏着一座面积1000方米的全聚德展览馆。这个内首家烤鸭展览馆内，陈列展示着包括清末全聚德老鸭票民时期老广告烤鸭老菜单鸭头手杖等逾500余件实物照片和资料。

　　在全聚德展览馆，观众可以了解到全聚德从晚清民到社会主义新三个不同时代的变迁，通过食鸭文化申遗技艺全鸭美馔三个单元，详细了解华食鸭的悠久历史。而且，这里还重现了1950年，巴金先生从上海北京开会，老舍先生与一众文坛巨匠邀请巴金先生到全聚德用餐，并请梅兰芳大师作陪的场景。

　　◆ 六必居酱菜博物馆

　　六必居的酱菜鼎鼎大名，前门大街的六必居老店原址还身兼博物馆的作用。在这座酱菜博物馆，人们可以看到一部横跨6个世纪的北京酱菜史。